Znudziła Ci się już sałatka grecka? Chcesz, aby na Twoim grillu królowała sałatka niebanalna, w której zakochają się wszyscy biesiadnicy? Taki przepis przygotowaliśmy na ten sezon letni. Sałatka na grilla z pieczonym batatem i burakami.
Czytaj dalej
Naleśniki to potrawa, która stanowi doskonałą propozycję na każdy posiłek – od śniadania, poprzez obiad, a na kolacji kończąc. Szczególnie lubiane są te w wersji na słodko. Podsuwamy pomysł, jak wykonać ten deser w zdrowej i pełnowartościowej wersji.
Składniki (6-7 porcji):
· 1 szklanka mleka migdałowego
· 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
· 1/2 szklanki mąki razowej
· 1/2 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej
· 2 łyżki oleju Rapso
· 1 jajko rozmiar L
· 2 łyżki mąki migdałowej
· szczypta soli
· 1/3 łyżeczki nasion wanilli
Czytaj dalej
Klasyczne, krem, czy z dużą ilością dodatków. Pomysłów na zupy nie brakuje. Wystarczy odrobina wyobraźni i odpowiednio skomponowane składniki, a możemy stworzyć nie tylko smaczne, ale pożywne danie, które dostarczy niezbędnych wartości odżywczych i z powodzeniem zastąpi dwudaniowy obiad.
Składniki 4-6 porcji):
· 1 kg pieczarek
· 1 puszka soczewicy Happy Frucht
· 1 średnia cebula
· 2 łyżki masła
· wywar z warzyw lub z warzyw i mięsa, np. kurczaka (ok. 2,5 litra)
· 500 g mięsa mielonego z kurczaka
· 1 jajko M
· 4 ząbki czosnku
· 1 łyżeczka papryki słodkiej
· 1/3 łyżeczki papryki ostrej
· 3 łyżki otrębów owsianych
· olej Rapso
· świeży tymianek lub cząber
· sól, pieprz
Czytaj dalej
Ramen, jedna z popularniejszych japońskich zup, to nic innego jak rosół wzbogacony jajkiem, dużą ilością mięsa i niestandardowych dodatków. Dla miłośników orientalnych smaków, podpowiadamy jak wykonać ramen z polską nutą.
Składniki (4 porcje):
· 2 litry wywaru warzywno-drobiowego, może być z dodatkiem wołowiny, ugotowanego z gwiazdką anyżu
· 400 g piersi indyka
· 200 g pieczarek
· 1/2 opakowania (lub według własnych preferencji) makaronu spaghetti Conte di Roma
· 2 marchewki
· 6 kiszonych rzodkiewek lub 2 kiszone ogórki
· 1 mały ogórek zielony
· 2 garście szpinaku
· 1 gwiazdka anyżu
· natka pietruszki
· szczypiorek
· 6 łyżek ciemnego sosu sojowego
· 6 łyżek oleju Rapso
· 4 jajka
· 1 łyżka sezamu czarnego
· 1 plaster cytryny
· 1 łyżka octu jabłkowego lub ryżowego
Czytaj dalej
Piaskowe, cytrynowe, kakaowe, a może kokosowa? Ile gustów tyle pomysłów na babkę wielkanocną. A gdyby, tak tradycyjną babkę wzmocnić smakiem truskawek?
Składniki (forma z kominem o średnicy 25–27 cm):
· 5 jajek L
· 170 ml oleju Rapso
· 1 i 1/2 szklanki wiórków kokosowych Kresto
· szklanka drobnego cukru do wypieków
· 160 g mąki pszennej
· 100 g mąki ziemniaczanej
· cukier waniliowy lub pestki z wanilii
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 2 łyżki oleju do posmarowania formy
· bułka tarta, otręby owsiane lub mielone orzechy do wysypania formy (np. BackMit)
Składniki lukier:
· cukier puder
· sok z cytryny
· skórka otarta z cytryny
· 1 kropelka różowego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
· maliny
Składniki polewa:
· 500 g truskawek
· 2 łyżki cukru
Świąteczne śniadanie wielkanocne nierozerwalnie kojarzy się z aromatem żurku i smakiem białej kiełbasy oraz jajka. Żur robiony na własnym zakwasie nie ma sobie równych. Często jednak, rezygnujemy z jego przygotowania ze względu na skomplikowane przygotowania. Podsuwamy jednak pomysł jak w prosty sposób przygotować prawdziwie domowy żurek.
Składniki na zakwas:
· 6 łyżek mąki żytniej typu 2000
· 800 ml wody
· 5 ząbków czosnku
· 4 listki laurowe
· 5 ziaren ziela angielskiego
Składniki na żurek (8-10 porcji):
· porcja warzyw na bulion
· 5–6 białych kiełbas surowych
· groszek w puszce Happy Frucht (cała puszka)
· ok. 5 litrów wody
· 1 średnia cebula
· 150 g boczku wędzonego
· 2 łyżki oleju Rapso
· zakwas według przepisu powyżej
· 8–10 jaj
· chrzan (opcjonalnie)
· śmietana (opcjonalnie)
· zioła ( np. lubczyk, majeranek, tymianek, koperek)
· sól i pieprz do smaku
By ułatwić sobie wielkanocne prace warto sięgnąć po przepis na dwie pyszne babki, które można przygotować w tym samym czasie.
Składniki:
4 szklanki mąki pszennej
4 łyżki mąki razowej
1 i 1/2 szklanki cukru białego lub trzcinowego
10 jajek (L)
10 łyżek (dużych) kwaśnej śmietany
200 ml oleju Rapso
3 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka z 2 cytryn
3 łyżki masła orzechowego
szczypta soli
4 łyżki cukru waniliowego
4 łyżki kakao
100 g orzechów włoskich Kresto + kilka do ozdoby
500 g malin
1/2 szklanki wody
cukier (według uznania)
Zupa ogórkowa to jedna z najpopularniejszych propozycji pojawiających się na stołach wielu Polaków. Podawana z dodatkiem makaronu będzie miłym urozmaiceniem klasycznego wydania.
Składniki (4 porcje):
· 4 podudzia kurczaka
· 2 marchewki
· 1 pietruszka
· 1/6 selera
· 15 cm białej części pora
· olej Rapso
· 2 liście laurowe
· 4 kulki ziela angielskiego
· 6 kulek pieprzu czarnego
· 1 łyżka masła
· 1/2 kg ogórków kiszonych
· makaron Il Conte di Roma
· śmietana (opcjonalnie)
· zioła według uznania
· sól, pieprz
· mrożony lub świeży lubczyk (opcjonalnie)
Zupa to w Polsce często wybierane danie obiadowe lub składowa głównego posiłku. W wersji krem będzie stanowiła nie tylko smaczną, ale i pożywną propozycję, uzupełniającą energię na resztę dnia.
Składniki (3-4 porcje):
· 3 duże czerwone papryki
· 1 puszka pomidorów pokrojonych Happy Frucht
· 2 średnie cebule
· 4 duże ząbki czosnku
· 4 łyżki oleju Rapso + do skropienia grzanek
· pieprz zielony Beach Flower
· parmezan
· pieczywo na grzanki
· sól, pieprz
· ew. pietruszka lub bazylia (świeże)