Chłopska patelnia

Jesień to pora, kiedy pod każdą postacią w naszym menu króluje dynia – od tradycyjnej kremowej zupy, poprzez różnego rodzaju placki, a nawet słodkie przetwory. Wzbogacając jej smak dodatkiem grzybów, cebuli i odrobiny pomidorów uzyskamy iście jesienną propozycję, a w dodatku w postaci, szybkiego i prostego dania jednogarnkowego.

Czytaj dalej

Wegetariańskie schabowe

Kotlety schabowe w wersji vege – niemożliwe? A jednak i to w bardzo pożywnej i zdrowej formie na bazie ciecierzycy. Z dodatkiem ziemniaków oraz domowej mizerii czy sałatki ze świeżych warzyw, stanowić będą doskonałą alternatywę dla mięsnych obiadów. Podpowiadamy, jak w kilka chwil przygotować wegetariańskie danie.

Czytaj dalej

Sałatka grecka

Sałatka grecka to mimo nazwy jedna z popularniejszych dań sałatkowych w Polsce. Jej zaletą jest prostota zarówno w wykonaniu, jak i w ilości składników. To jednak, co sprawia, że porywa smakiem, to wysokiej jakości produkty użyte do jej wykonania – przede wszystkim muszą być świeże i wyraziste w smaku.

Czytaj dalej

Gazpacho

Gazpacho, czy popularna w Andaluzji warzywna zupa, to hiszpańska wersja popularnego w Polsce chłodniku. Stworzona na bazie surowych warzyw i rozmoczonego w nich chleba, podawana na zimno będzie ciekawym pomysłem na letni posiłek i ochłodę w czasie upałów.

Czytaj dalej

Chleb żytnio-pszenny z makiem

Świeże, chrupiące pieczywo podane z masłem, warzywami, serem czy też domowym dżemem, to bez wątpienia sposób na smaczne śniadanie. A jak uzyskać takie frykasy od ręki? Podpowiadamy, jak przygotować w domowym zaciszu chleb własnej roboty, który będzie kusił smakiem i zapachem, a przy tym dostarczał dawkę zdrowej energii.

Czytaj dalej

Dressing do sałatek w trzech odsłonach

Czy wiesz, że ta sama sałatka podana z różnymi sosami smakować będzie zupełnie inaczej? Zapach miodu, musztardowe nuty czy aromatyczny czosnek są w stanie nadać sałatkom wykwintny lub egzotyczny smak. Ale czy gotowy dressing sałatkowy jest przepisem na kulinarny sukces? My sądzimy, że nie. Dressingi do sałatek łatwo kupić w sklepie, ale najsmaczniejsze zrobicie sami i to ze składników, którym możecie zaufać.
Czytaj dalej

Dipy do warzyw – Hummus

Dipy do warzyw to świetny pomysł na uatrakcyjnienie talerza surowych warzyw takich jak seler naciowy, marchew, papryka, czy pieczonych batatów. Idealne na przystawkę, stały się popularne, bo dzięki nim zwykłe frytki, chipsy i warzywne paluszki nagle wzrastają do rangi ciekawego startera. Najpopularniejszym dipem do warzyw jest chyba humus.
Czytaj dalej

Sos Winegret

Klasyczny sos winegret to prosty sposób na ożywienie kubków smakowych każdego konesera wykwintnych sałat i sałatek. Banalnie prosty w przygotowaniu jest jednym z najstarszych sosów kuchni francuskiej. Winegret (vinaigrette) zawojował świat dekady temu i nadal jest ulubionym sosem sałatkowym wielu znakomitych szefów kuchni. Być może sekret tkwi w jego prostocie i tym, że swoim aromatem nie przytłacza smaku warzyw i zielonych liści sałat. Jak zrobić winegret?
Czytaj dalej

Sałatka na grilla

Znudziła Ci się już sałatka grecka? Chcesz, aby na Twoim grillu królowała sałatka niebanalna, w której zakochają się wszyscy biesiadnicy? Taki przepis przygotowaliśmy na ten sezon letni. Sałatka na grilla z pieczonym batatem i burakami.
Czytaj dalej

Naleśniki banoffee migdałowo-razowe

Naleśniki to potrawa, która stanowi doskonałą propozycję na każdy posiłek – od śniadania, poprzez obiad, a na kolacji kończąc. Szczególnie lubiane są te w wersji na słodko. Podsuwamy pomysł, jak wykonać ten deser w zdrowej i pełnowartościowej wersji.

Składniki (6-7 porcji):
· 1 szklanka mleka migdałowego
· 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
· 1/2 szklanki mąki razowej
· 1/2 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej
· 2 łyżki oleju Rapso
· 1 jajko rozmiar L
· 2 łyżki mąki migdałowej
· szczypta soli
· 1/3 łyżeczki nasion wanilli
Czytaj dalej