Sałatka na grilla

Znudziła Ci się już sałatka grecka? Chcesz, aby na Twoim grillu królowała sałatka niebanalna, w której zakochają się wszyscy biesiadnicy? Taki przepis przygotowaliśmy na ten sezon letni. Sałatka na grilla z pieczonym batatem i burakami.

Składniki:

• 1 batat (czerwony ziemniak)
• 3 małe buraki
• 1 żółta papryka
• Liście sałaty rukoli
• Oliwki czarne z pestką
• Ser kozi miękki

Sos do sałatki na grilla:

• 8 łyżek oleju Rapso
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki soku z grapefruita
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Skoro jesteśmy na grillu, dlaczego nie zgrillować kilku warzyw? Możesz wykorzystać też warzywa upieczone w poprzednim dniu. Bataty myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, podobnie buraki. Nie obieramy ich ze skórki. Kroimy w plastry o grubości około centymetra. Paprykę kroimy w płaty. Wszystkie warzywa nacieramy olejem i grillujemy do miękkości, uważając, aby się nie spaliły.

Następnie studzimy warzywa przez kilka minut, dodajemy oliwki, liście rukoli, pokruszony ser kozi. Z pozostałych składników robimy sos i polewamy sałatkę. Delikatnie mieszamy całość. Sól i pieprz od smaku, et voilà– sałatka na grilla gotowa!