Bezglutenowa tarta z mascarpone, malinami i borówkami

Z powodu uczelnia na gluten odmawiasz sobie słodkości? Dzięki naszemu przepisowi na bezglutenową tarte z mascarpone , malinami i borówkami w prosty sposób przygotujesz deser, który sprawi, że staniesz się prawdziwą królową wypieków!

bezglutenowa tarta z malinami, borówkami i mascarpone

Składniki (foremka 28 cm)

3 jajka L
1/4 szklanki oleju Rapso + 1 łyżka do wysmarowania foremki
1 szklanka migdałów tartych Back Mit + 2 łyżki do wysypania foremki
1/4 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego Gold Pack
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
szczypta soli
250 ml mascarpone
250 ml śmietany 30%
fix do śmietany
2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
1 laska wanilii
250 g malin
250 g borówki

Wykonanie

Bezglutenowa tarta z malinami i borówkami

  1. Oddziel białka od żółtek.
  2. Ubij na sztywno białka wraz z solą. Dodaj cukier i ubijaj całość chwilę. Dodaj żółtka i olej – wymieszaj.
  3. Dodaj do masy migdały, skrobię i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
  4. Foremkę wysmaruj olejem, posyp migdałami.
  5. Przelej ciasto do foremki. Piekarnik nagrzej do 175°C i piecz ciasto ok. 15 minut do lekkiego zbrązowienia. Wyciągnij z piekarnika, ostudź.
  6. Śmietanę lekko zmiksuj, dodaj fix i ubij na sztywno.
  7. Wanilię przekrój wzdłuż, wybierz ziarenka, dodaj do śmietany, zmiksuj wraz z cukrem pudrem.
  8. Połącz śmietanę z serkiem, wyłóż na ciasto, ozdób owocami.
  9. Ciasto schłodź w lodówce.
  10. Do ciasta możesz użyć innych miękkich owoców, np. truskawki, jagody, wiśnie czy czereśnie.
Nie można wpisywać komentarzy pod tym postem.